Конкретные промышленные применения эфиров целлюлозы в качестве пищевых добавок

1. Консервированные цитрусовые: предотвращают побеление и порчу из-за разложения цитрусовых гликозидов во время хранения, достигая эффекта консервации.
2. Холодные фруктовые продукты: добавляйте во фруктовый сок, лед и т. д., чтобы улучшить вкус.
3. Соус: как эмульгатор, стабилизатор или загуститель для соусов и кетчупов.
4. Покрытие холодной водой и глазирование: используется для хранения замороженной рыбы, чтобы предотвратить обесцвечивание и снижение качества. После покрытия водным раствором метилцеллюлозы или гидроксипропилметилцеллюлозы, замораживается льдом.
5. Клей для таблеток: как формовочный клей для таблеток и гранул, он обладает хорошим «одновременным распадом» (быстрое растворение и распад при приеме).